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Costillas en salsa

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Receta deCostillas en salsa

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Receta enviada por capitanespecia
279 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Costillas en salsa

Esta receta de la costillas en salsa, deja la carne muy jugosa y llena de sabor, y todo ello de una forma sencilla y rápida.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 18 Septiembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Costillas en salsa?

  • 400 gr. de costillas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 500 ml. de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Costillas en salsa?


Lo primero que haremos para preparar las costillas en salsa es poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana, para añadirla a la cazuela con una pizca de sal. Dejamos que la cebolla se poche a fuego lento.

Agregamos luego el puerro picado y la hoja de laurel. Machacamos el diente de ajo y lo incorporamos junto al tomate troceado. Removemos todo bien y añadimos las costillas de cerdo para que se vayan dorando.

Regamos las costillas en salsa con el caldo de pollo y salpimentamos al gusto. Ponemos el fuego a máxima potencia y dejamos que la salsa reduzca.

Cuando tengamos la salsa reducida, retiramos la cazuela del fuego y dejamos diez minutos con el calor residual, para que repose y se terminen de hacer las costillas en salsa.


Foto orientativa: Thebittenword



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